O xarope ajuda a tratar problemas respiratórios em geral, mas é especialmente indicado para aliviar sintomas de sinusite e como descongestionante pulmonar.
Além de produzir comida de verdade, a agroecologia promove práticas de cuidado e saúde que vêm do saber popular e tradicional. Dividimos com vocês algumas receitas enviadas por mulheres, mães e agricultoras familiares desse imenso Brasil.
Como fazer o xarope de cebola?
É bom pra quê?
Trata problemas respiratórios em geral, mas é especialmente indicado para aliviar sintomas de sinusite e como descongestionante pulmonar. Também é antifúngico e bactericida.
Ingredientes
1 cebola grande
1 xíc. de açúcar mascavo (ou rapadura ralada)
3g de cravo-da-índia
Materiais e utensílios
Colher
Peneira fina ou coador de inox
Panela esmaltada, de inox ou vidro
Faca e tábua para corte
Vidro âmbar de 100ml
Modo de preparo
1- Corte as cebolas em rodelas finas
2- Misture o cravo-da-índia e o açúcar mascavo
3- Na panela, ponha uma camada dessa mistura e depois de cebola. Repita até que a última camada seja novamente da mistura.
4- Leve ao fogo brando a panela tampada. Ao levantar fervura, mantenha no fogo por mais cinco minutos e desligue
5- Após esfriar, coe e embale num vidro de âmbar. Conserve na geladeira por até 1 mês.
Modo de usar
Adulto: 1 colher de sopa, 4 vezes ao dia
Crianças (acima de 1 ano): 1 colher de chá, 4 vezes ao dia
(*)Com informações do Greenpeace
