Confira uma versão com ingredientes da Amazônia deste prato tão tipico nos cafés da tarde
Deseja fazer uma sobremesa simples, mas que reúne um sabor inconfundível da Amazônia? Confira como fazer um cuscuz de tapioca com coco e castanha. Uma versão com ingredientes da amazônica que segundo a chef Marita Moura, é fácil de fazer. Confira:
Ingredientes
- 5 xícaras de leite
- 4 xícaras de tapioca
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de cumaru
Cobertura:
- Doce de leite
- 1 xícara de castanha do Brasil triturada
Modo de preparo:
- Misture a tapioca com as castanhas e o coco.
- Tempere com sal.
- Umedeça a mistura com a água e o leite e coloque na parte de cima de uma cuscuzeira ou panela de cozimento a vapor forrada com um pano limpo.
- Tampe e cozinhe no vapor por 20 minutos.
- Desenforme com cuidado, pois costuma grudar, regue com leite de coco e sirva.
