O acompanhamento também é o principal
Sempre volto para Manaus com vontade de comer peixe! É, o nosso, sempre digo, com a pavulagem que me é peculiar, que são os melhores do mundo. Sou ranheta. Não gosto de peixe do mar, nem poderia, afinal, o pirarucu e o tambaqui são imbatíveis, e o Matrinxã é escândalo!
Só algumas coisas me incomodam, em Manaus, nos restaurantes de peixes. O apuro com o acompanhamento. A farinha, sim, a farinha do Uarini, torradinha, composta com todo respeito em um recipiente digno. Aí, vem o peixe com farofa de farinha branca! É para acabar! Está de brincadeira! Segundo acompanhamento, que é principal: pimenta murupi. Arrisco e peço do garçom, mas o que surge é um vidro e dentro contém um líquido vermelho, que pode ser Tabasco ou desses molhos de pimenta se vendidas nos supermercados.
Bem redundante: como posso comer peixe de primeira qualidade com molho vermelho? Nunca. A pimenta Murupi é um clássico na mesa do amazonense. Aliás e a propósito, uma casa que vende peixe de água doce, não precisa sofisticar, tem que ser despretensiosa, correta, com bom preço e com acompanhamentos de primeira que, à mesa, tornam-se verdadeiros pratos principais.
E nada de inventar. Porque eu chego com uma fome que nem te conto.
Até.
EM TODAS
Zeca Nascimento chamou amigos, no domingo, para o Almoço de Eleição. O prato de sustentação? Peixes. Deliciosos by chef Braz e servido com um geladíssima para acompanhar. Nem preciso dizer qual o assunto principal. Cala-te!
Hoje, no Urban Café, a partir das 17h, no Amazonas Shopping, recebe turma selecionada para conhecer a casa. Vou lá.
Também hoje, às 19h, o artista amazonense Óscar Ramos será homenageado com mostra: Óscar 80 Ramos, na galeria do Icbeu.
Até o dia 17 de outubro o Manauara oferece, gratuitamente, das 14 às 22h, um lounge com oficina de pintura, teatro de fantoches e por aí vai. Vale conferir!
Será no dia 11 de outubro o lançamento do Fashion 092, a partir das 19h30, no Braga Motors. É o ponto de partida para grande evento que acontece no dia 31 de outubro no Studio 5, para 700 convidados fashions.
Só algumas coisas me incomodam, em Manaus, nos restaurantes de peixes. O apuro com o acompanhamento. A farinha, sim, a farinha do Uarini, torradinha, composta com todo respeito em um recipiente digno. Aí, vem o peixe com farofa de farinha branca! É para acabar! Está de brincadeira! Segundo acompanhamento, que é principal: pimenta murupi. Arrisco e peço do garçom, mas o que surge é um vidro e dentro contém um líquido vermelho, que pode ser Tabasco ou desses molhos de pimenta se vendidas nos supermercados.
Bem redundante: como posso comer peixe de primeira qualidade com molho vermelho? Nunca. A pimenta Murupi é um clássico na mesa do amazonense. Aliás e a propósito, uma casa que vende peixe de água doce, não precisa sofisticar, tem que ser despretensiosa, correta, com bom preço e com acompanhamentos de primeira que, à mesa, tornam-se verdadeiros pratos principais.
E nada de inventar. Porque eu chego com uma fome que nem te conto.
Até.
EM TODAS
Zeca Nascimento chamou amigos, no domingo, para o Almoço de Eleição. O prato de sustentação? Peixes. Deliciosos by chef Braz e servido com um geladíssima para acompanhar. Nem preciso dizer qual o assunto principal. Cala-te!
AGENDE-SE
Hoje, no Urban Café, a partir das 17h, no Amazonas Shopping, recebe turma selecionada para conhecer a casa. Vou lá.
Também hoje, às 19h, o artista amazonense Óscar Ramos será homenageado com mostra: Óscar 80 Ramos, na galeria do Icbeu.
Até o dia 17 de outubro o Manauara oferece, gratuitamente, das 14 às 22h, um lounge com oficina de pintura, teatro de fantoches e por aí vai. Vale conferir!
Será no dia 11 de outubro o lançamento do Fashion 092, a partir das 19h30, no Braga Motors. É o ponto de partida para grande evento que acontece no dia 31 de outubro no Studio 5, para 700 convidados fashions.
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