Comida também é patrimônio: conheça alimentos brasileiros que são bens culturais

A gastronomia paraense, por exemplo, é uma das representantes do patrimônio culinário brasileiro com pratos como o tacacá.

Você sabia que a origem do nome do refrigerante ‘Kuat’ tem relação com uma lenda?

A escolha do nome 'Kuat' não foi por acaso. O refrigerante, produzido com guaraná da Amazônia, recebeu esse nome em função de uma lenda sobre o dia e a noite.

Cuscuz, o prato típico nordestino que se tornou queridinho no Norte

O Ciclo da Borracha é um dos motivos da chegada do popular prato feito à base de milho na região.

Confeitaria mineira cria ovo de Páscoa inspirado no rio Madeira

O clássico ovo de Páscoa ganhou um toque amazônico e cheio de significado.

‘Bacalhau da Amazônia’: aprenda a preparar o pirarucu seco, técnica tradicional usada por ribeirinhos

O chef Pedro Bagattoli te ensina a preparar pirarucu seco, o famoso "bacalhau da Amazônia".

‘Sexta-feira Santa’: aprenda a fazer tambaqui na brasa com vinagrete de milho verde

O chef Pedro Bagattoli te ensina uma receita de um tambaqui na brasa com um vinagrete de milho verde.

Kombucha H: bebida fermentada à base de ingredientes amazônicos

Produzida pela Homci, startup associada ao PCT Guamá, a bebida se destaca pelos sabores regionais — açaí, cupuaçu, bacuri e, em breve, guaraná — e pelos potenciais benefícios à saúde.

Suco de cacau é um anti-inflamatório natural que combate o envelhecimento precoce

Nativo da região amazônica, cacau é fonte natural de compostos antioxidantes e contribui para circulação sanguínea.

A gordura dos peixes amazônicos é saudável? Nutricionista explica importância para saúde

Se é pra falar de peixe, na Amazônia existe uma variedade numerosa de espécies, mas, segundo o nutricionista Daniel Guedes, algumas se destacam quando o assunto é gordura boa e nutrientes.

Mapati: a uva amazônica rica em nutrientes e benefícios para a saúde

Apesar de sua semelhança com cachos de uva, essa fruta apresenta características únicas que a tornam uma excelente opção para consumo in natura e para a produção de diversos derivados.

Peixes amazônicos e bacalhau: tradição e saúde à mesa durante a Quaresma

Ricos em nutrientes essenciais, os pescados são aliados da saúde e da gastronomia, para além das tradições religiosas que ajudam a aumentar o consumo nesta época do ano.