Entremet é uma sobremesa de origem francesa que ganhou uma versão com os saberes e sabores da Amazônia.

Fundada em 1966 pelo emigrante alemão Karl Seibel, a Cerpa foi instalada junto às margens da Baía do Guajará, pois ele nos rios da Amazônia as condições ideais de pureza para fabricação de cervejas.

Iniciativa coordenada pelo Ministério da Integração e do Desenvolvimento Regional (MIDR) busca tornar o mel mais competitivo e ampliar a exportação das cooperativas do Amapá.

A médica ressalta que os alimentos regionais são excelentes aliados, quando bem utilizados. Além de agregar sabor, são bastante nutritivos.

O Amapá é um estado da Amazônia rico em cultura e culinária, conheça essas delícias e suas receitas.

Na Região Norte, a influência da Amazônia tem se destacado na gastronomia deste período do ano. Receitas como a rabanada tem sido incrementadas com geleia de cupuaçu por exemplo.

Portal Amazônia explica a origem da bolacha de motor, alimento que faz parte da gastronomia amazônica.

Produtoras do Bom Intento investem no fruto e criam rede de produtos derivados do caju, com direito a evento gastronômico.

A mistura entre receitas de outras partes do Brasil e ingredientes cria identidades gastronômicas.

Iniciativa implantou uma biofábrica-escola dentro da Terra Indígena Sete de Setembro, em Rondônia. Cada tablete de chocolate reúne o trabalho coletivo da comunidade e o valor da floresta em pé.