De acordo com os indígenas, a quinhapira é um prato que representa a união entre as aldeias.
Foto: Diego Oliveira/Portal Amazônia
A quinhapira é um prato regional amazônico. A receita, segundo os indígenas da região do Rio Negro, é rápida e deliciosa que representa a união entre as aldeias.
Consiste em um caldo feito com peixe (pode ser o da sua preferência), pimenta murupi, tucupi preto e pimenta de cheiro. Tapiocas são servidas comumente como acompanhamento para a quinhapira.
