Manaus 30º • Nublado
Quarta, 18 Mai 2022

Cupuaçu

O cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma das frutas mais populares da Amazônia e vem sendo implantada comercialmente também no sudeste da Bahia. Medindo até 25cm e pesando entre 1 kg a 2,5 kg,a fruta possui 30% de polpa e cerca de 35 sementes. Apresentando três variedades: cupuaçu-redondo (extremidade arredondada, pesando em média 2,5 kg, o mais comum); cupuaçu-manorama (extremidade alongada, pesando em média 2,5 kg) e cupuaçu-mamau (não apresenta sementes, formato redondo).

Seu uso culinário pode ser utilizado no preparo de sorvetes, sucos, geleias, doces, musses, bombons, balas, biscoitos e iogurtes. No caso das sementes, depois de secas, são usadas na fabricação de chocolate branco ou "cupulate". Além disso, a casca é usada como adubo orgânico, por ser bastante dura.

Foto: Reprodução site da Prefeitura de Belém

Veja mais notícias sobre Amazônia de A à Z.

Veja também:

 

Comentários:

Nenhum comentário feito ainda. Seja o primeiro a enviar um comentário
Visitante
Quarta, 18 Mai 2022

Ao aceitar, você acessará um serviço fornecido por terceiros externos a https://portalamazonia.com/