O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce. A sua carne tem um sabor único que faz sucesso na Amazônia
O pirarucu é um peixe de sabor único. Na Amazônia, existem diversas receitas que levam o peixe como ingrediente principal. Confira:
Ingredientes
Isca de pirarucu
150g de ventrecha de pirarucu
10ml de suco de limão
2 dentes de alho
1 pimenta de cheiro
1 fio de azeite
1 xícara de trigo
1 xícara de farinha de tapioca
1 xícara de farinha panko
1/2 xícara de farinha do Uarini
2 ovos
Coentro
Óleo
Sal
Acompanhamento:
Maionese de tucupi com jambu
1 dente de alho pequeno
200ml de óleo
2 ovos
1 xícara com folhas de jambu
10ml de suco de limão
1 colher de tucuri cozido
Sal
Confira a receita:
