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Entenda como funciona a produção de queijo artesanal em Manaus

A principal diferença entre o queijo artesanal e o industrializado é o emprego ou não de tratamento térmico.


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A principal diferença entre o queijo artesanal e o industrializado é o emprego ou não de tratamento térmico, sendo o primeiro, produzido com leite cru, e o segundo com leite pasteurizado. Trecho do programa Realidade Amazônica no Amazon Sat.

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