O programa “Sabores da Amazônia” ensina a receita do bolo encontro das águas
Ingredientes:
- 300g de manteiga;
- 2 xícaras de açúcar;
- 3 xícaras de trigo com fermento;
- 1 xícara de leite em pó batido;
- 5 gemas e claras
- 2 latas de leite condensado;
- 2 caixas de creme de leite;
- Chocolate em pó a gosto;
- Leite em pó a gosto;
- Doce de cupuaçu;
- Castanha triturada a gosto;
- Castanha inteira;
- Balinhas de cupuaçu e castanha
Modo de preparo:
O bolo: Bata a manteiga com o açúcar primeiro. Depois acrescente as gemas aos poucos enquanto bate. Coloque o trigo e o leite e bata novamente, vá colocando o leite e o trigo aos poucos, quando estiver bem consistente, reserve. Em uma outra vasilha, bata as claras. Misture a massa feita antes com as claras em neve. Em uma forma untada com manteiga e trigo, coloque a massa e leve ao forno por mais ou menos 45 min. a 180 graus.
Os doces: Misture em fogo baixo, a lata de leite condensado com chocolate em pó a gosto. Mexa por 10 minutos, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Em outra panela, acrescente a lata de leite condensado com o leite em pó e mexa por 10 minutos. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Preencha o buraco do meio do bolo com o creme de cupuaçu e em seguida com o de chocolate e cubra também com doce de chocolate, metade do bolo. Jogue o doce branco para cobrir a outra parte. Divida o bolo com as castanhas inteiras. Na parte branca, coloque a castanha triturada, na outra, os brigadeiros de chocolate. Incremente a parte branca com brigadeiros brancos. Ao redor do bolo, coloque as balinhas de cupuaçu e castanha. Feche com um lacinho e sirva :)
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