Sushi é feito com filé de tambaqui, sem espinhas, empanado em uma farinha crocante. O prato nasceu como opção temporária em um festival gastronômico, mas acabou entrando de vez no cardápio.
Animal é fruto de uma cruzamento entre duas raças: mediterrâneo e murrah. Especialistas que explicam a causa genética que dá essa característica rara ao animal.
Segundo a pesquisadora Roseline Mezacasa, o documentário nasceu de demandas da própria comunidade e tem como objetivo registrar a luta pela preservação do idioma e da cultura.
