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Confira uma receita de farofa de pupunha

A pupunha é um fruto muito utilizado na gastronomia amazônica, inclusive na famosa farofa  A pupunha é um fruto muito utilizado na gastronomia amazônica. Confira...
Meio Ambiente

Pupunheiras estão entre as primeiras plantas domesticadas pelos indígenas

  Pesquisa indica que, apesar do cultivo milenar, o uso das pupunhas como alimento é muito tardio   Todo início de ano é a mesma coisa. Como...
Economia

Para fugir da crise, cantor manauara aposta na produção de compota de pupunha

Nas mãos de Marcelo Nakamura, a pupunha, fruto nativo da Amazônia, ganhou um novo sabor e o ajudou em um momento de dificuldade Em janeiro...
Amazonas

Gastronomia Amazônica: granolas com sabores regionais são apresentadas em Feira de Manaus

Com uma mistura de frutas secas, grãos, sementes e açúcar mascavo, a granola, facilmente encontrada na Escócia e Estados Unidos, vem ganhando espaço...
Ciência e Tecnologia

Jujuba de açaí e salgadinho de pupunha: pesquisadores criam novos produtos com frutas da Amazônia

Cientistas colocaram os sabores da Amazônia em balas de gelatina, bebidas mistas, barrinhas multifuncionais e salgadinhos. Todos sem conservantes, nutritivos, funcionais e prontos...
Bruno Ferreira

Preparem o café: é tempo de pupunha!

Se a Mandioca é a Rainha da Mesa Brasileira, como disse Câmara Cascudo em sua obra clássica “A história da alimentação no Brasil”,...
Gastronomia

Aprenda a fazer uma receita de purê de pupunha

A pupunha, é um fruto nativo da região Amazônica. Ela é uma iguaria muito utilizada no café da manhã dos amazônicas, mas em...
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