As condições sensoriais são importantes de serem avaliadas no momento da compra, como: cor e odor das guelras (brânquias), aparência dos olhos e aderência das escamas
A ideia veio da 'carne de ouro', que ganhou grande repercussão durante a Copa do Mundo no Qatar
O pirarucu precisa do ar da superfície para suprir suas necessidades metabólicas
Podendo pesar até 200kg, a piraíba é um peixe que pode ser encontrado na Bacia Amazônica, desde rios costeiros no Brasil até a Cordilheira dos Andes.
Cerca de 24h após publicar em uma rede social, o vídeo do conhecido pescador esportivo João Cordeiro passou de 1 milhão de visualizações. As imagens foram captadas por uma câmera instalada em seu boné.
O bagre azul pode ser encontrado em rios e estuários brasileiros e em outros países da América Latina. Importante na pesca artesanal, ele é uma das principais fontes de proteína para as comunidades ribeirinhas.
Prato com ingredientes amazônicos é uma boa escolha para surpreender em uma reunião de amigos.
O tambaqui é um dos peixes mais suculentos da região amazônica. Em Rondônia, ele ganha um acompanhamento inusitado o café
Ingredientes populares da Região Norte ganham novas técnicas de preparo nesta receita.
A receita é do chef Deocleciano Brito, que deixou o prato crocante e com um gostinho da Amazônia
Espinhaço, pele com escamas e até o fígado são reutilizados por projeto desenvolvido no Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa), que também trabalha suplementos e cosméticos.
De acordo com os indígenas, a quinhapira é um prato que representa a união entre as aldeias
Famoso pela carne nobre e de fácil cultivo, o peixe é rústico, não possui escamas e tem apenas a espinha dorsal
Não existe nada melhor que provar aquele peixe delicioso com muito limão, farinha de uarini e molho de pimenta; saiba onde consumir os melhores peixes de Manaus
Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma receita prática e deliciosa com a cara da Amazônia?
Com aparência de enguia, mas filogeneticamente próxima da traíra, Tarumania vive submersa em poços de folhas
Que tal surpreender os amigos e preparar uma das deliciais da Amazônia?
O peixe foi cedido pelos pescadores à Sepror após a captura, em novembro do ano passado, e transferido para a capital amazonense
O peixe-boi-da-Amazônia, de nome científico Trichechus inunguis, é considerado o menor de todos, medindo até 3 metros e pesando até 450kg.
O pirarucu é o maior peixe com escamas de água doce do mundo, podendo atingir dois metros de comprimento e 200 kg de peso
