A pesquisa visa aproveitar resíduos da indústria de alimentos, como os extratos de carotenoídes de resíduos do umari, tucumã e buriti.
A pesquisa visa aproveitar resíduos da indústria de alimentos, como os extratos de carotenoídes de resíduos do umari, tucumã e buriti.
A produção de frutos como o camu-camu, a pupunha e o açaí-do-Amazonas, nativos da região amazônica, e as condições ambientais são favoráveis para a expansão de mercado.
O Projeto vai trabalhar com camu-camu e os frutos das palmeiras de açaí, bacabá e patauá
Algumas frutas da Amazônia são suculentas e podem ser encontradas com facilidade no período do verão amazônico.
