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Segunda, 27 Março 2023

Professor desenvolve farinha de mandioca para celíacos e atletas

São cinco novas receitas de farinhas produzidas no Amazonas destinadas a quem tem restrições alimentares.

Farinha uarini

A mais conhecida de todas as farinhas é a farinha uarini, com grãos pequenos e uma crocância única.  

Farinha d'água ou Farinha ovinha? Conheça as diferenças das farinhas de mandioca

As 'queridinhas' da culinária da Região Norte, as farinhas geralmente são acompanhamentos dos peixes da Amazônia e muitas vezes confundidas como uma só.

Chefe amazonense cria brigadeiro de farinha de mandioca do Uarini

O diferencial na receita está na crocância do doce com toque de baunilha e no apelo regional da farinha de Uarini.

Agricultor de Bragança recebe apoio para produz tradicional farinha de mandioca

A atividade de torração da farinha é realizada quatro vezes no mês, uma vez por semana