Tag: farinha de mandioca

A ideia era compreender a dinâmica da atividade da produção e comercialização da farinha no município amazonense.

Desidratados sob diferentes métodos tecnológicos, os resíduos agroindustriais de frutos de camu-camu, adicionados à farinha de mandioca, incrementaram significativamente os produtos finais.

A prática da produção de farinha colabora para a sustentabilidade de comunidades ribeirinhas, manutenção das tradicionais familiares, onde os gostos e as formas de...

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