São cinco novas receitas de farinhas produzidas no Amazonas destinadas a quem tem restrições alimentares.

A mais conhecida de todas as farinhas é a farinha uarini, com grãos pequenos e uma crocância única.  

As 'queridinhas' da culinária da Região Norte, as farinhas geralmente são acompanhamentos dos peixes da Amazônia e muitas vezes confundidas como uma só.

Concurso acontece em três etapas: inscrição de receitas; escolha de dez melhores receitas por chefs e votação popular para decidir as três melhores