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Tag: Cultura alimentar

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Feiras livres e mercados sintetizam cultura alimentar e gastronomia popular de Belém

Moradores e visitantes da capital paraense não dispensam fazer refeições ou comprar produtos que estão sempre à mão nesses espaços da cidade. Por trás das seculares...

A casa do forno: patrimônio sociocultural da Amazônia paraense

Nesses territórios do comer e do viver amazônico, caboclo e paraense essas comidas e a própria mandioca conferem considerável importância sociocultural, histórica e econômica. A...

O almoço do Círio e a sacralização da mandioca

Nesse tempo sagrado, a cidade de Belém vivencia experiências que se diferem notadamente das vivificadas no cotidiano dos crentes e, por que não dizer,...

Sobre as experiências das coisas e do saber fazer a pescaria nas muruadas do Rio Araí

Conheça as experiências que advêm das pescarias do Rio Araí, em particular, dos pescadores de camarão (Litopenaeus vannamei) que habitam na comunidade de Araí. Este...

Sobre o V colóquio de História da alimentação e do abastecimento na Amazônia

O Grupo nasceu em 2016 e foi fundado por com conjunto de alunos graduandos da Faculdade de Licenciatura em História da Universidade Federal do...

Sobre a farinha d’ água de Bragança e sua indicação geográfica: bônus e ônus

Essa unicidade atribuída à farinha de Bragança tem fomentado uma agenda que reivindicou o selo de Indicação Geográfica (IG) da farinha d'água de Bragança,...

Receitas de saúde: aprenda como fazer o xarope de cebola

O xarope ajuda a tratar problemas respiratórios em geral, mas é especialmente indicado para aliviar sintomas de sinusite e como descongestionante pulmonar. Além de produzir comida de...

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