A comunidade de Surucuá, no oeste do Pará, é a primeira a receber o Laboratório Criativo da Amazônia, uma fábrica itinerante de chocolate projetada para incentivar a bioeconomia na Amazônia.
A comunidade de Surucuá, no oeste do Pará, é a primeira a receber o Laboratório Criativo da Amazônia, uma fábrica itinerante de chocolate projetada para incentivar a bioeconomia na Amazônia.
Dona Isabel, conhecida como Vovó Bel, desenvolveu uma técnica seguida por toda sua família em Barcarena, no Pará.
Projeto-piloto tem residentes de cursos de ciências agrárias e professores da Ufac e equipes da Empresa Cacaúba, de Santa Catarina. Doce é feito com nibs de cupuaçu, produzido com tegumento da fruta.
Alimentos como chocolates, bolos e outros são produzidos em laboratório com os insumos naturais, por meio de um projeto de biotecnologia alimentar.
O chocolate vem ganhando seu espaço, conquistando o paladar das pessoas e por isso, inseri-lo nos principais atrativos gastronômicos do Pará
Estados da região amazônica concentram cerca de 56% da produção do fruto no país
O prato une praticidade e sabor, além de ter aquele toque da região amazônica
