Não devemos ter medo de experimentar’, diz especialista em vinhos no Amazonas

MANAUS – Em época de celebrações é importante que se tenha uma “boa garrafa de vinho”. A afirmação é do enófilo Humberto Amorim, que também falou sobre a degustação de espumantes. Quanto ao vinho, o especialista afirma que alguns dogmas podem ser derrubados, como a fidelidade a um único estilo da bebida. Para ele uma coisa é certa: “Não devemos ter medo de experimentar. Esqueça a fidelidade. Diversifique”. Humberto também destacou que há mais de oito mil espécies de uvas e 65 mil rótulos de vinho. Então, “por quê ser fiel? Não existe razão para isso”, concluiu.