Arroz, alga nori, saque, vinagre de arroz, salmão, requeijão e cebolinha: esses são alguns dos ingredientes clássicos de um bom sushi. Mas na Amazônia

Tem de pupunha, de camarão, de cebola, de frango, de pirarucu e tem até de piracuí, que é aquela farinha de peixe moído encontrado nas feiras de Manau

Prato chefe da culinária amazônida, os peixes podem ser servidos fritos, cozidos, assados de brasa, de forno ou moqueado. De todas as formas

Enquanto a magia do folclore amazônico acontece no município de Parintins (distante a 366 quilômetros da capital), em Manaus, o público assiste e vibr

Até qual ponto você gosta de pizza? Será que toparia comer uma pizza com mais de 500 fatias? Em Porto Velho, a pizzaria 'Lamarinho' desafia os apaixon

Da próxima terça-feira, (12), até o dia (23), a Rota dos Chefs comandará a feira gastronômica do 62º Festival Folclórico do Amazonas, no Anfiteatro do

Quem não gosta de comer cará roxo tomando aquele cafezinho quente no fim de tarde? O tubérculo é feito sempre da mesma maneira, cozido, e não podemos

Nesta segunda-feira (28) é comemorado o Dia do Hambúrguer. Para comemorar, o Portal Amazônia traz uma receita regional, um sanduíche de tambaqui com j

Quem não gosta de unicórnios? Eles são fofinhos, cintilantes e podem voar. No carnaval, os animais mágicos são representados através das maquiagens e

Produzido a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro, o café, é uma das bebidas mais queridas pelo amazônida. Quem não gosta daquele cafezinho c

Com alto valor nutricional, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) são pouco aproveitadas por causa de sua origem. Mas o cenário pode mudar

Comida típica bastante consumida, o tacacá, é sem dúvidas, o queridinho da região Norte. O prato tem origem no Pará, mas é derivada de uma sopa chamad

Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado. Mas

O hot dog, ou cachorro-quente, é uma comida típica nos Estados Unidos. Em Manaus, o prato que é conhecido como Kikão, ganhou uma versão para lá de inu

Você já sabe o que fazer para presentear a mulher da sua vida? Que tal levá-la para jantar nesta quinta-feira (8)? O Portal Amazônia preparou uma list

Pequi, coco de babaçu, carne de sol, chambari, pirarucu, surubim, buriti. São muitos os ingredientes da rica gastronomia tocantinense disponíveis nas

O feriado está chegando e você não tem nada planejado? Que tal fazer uma viagem gastronômica por países como México, Venezuela, Líbano ou Estados Unid

  Não tem nada melhor do que ir a uma lanchonete e pedir aquele salgado frito na hora, mas você já se imaginou comendo uma coxinha que não leva nenhum

No próximo final de semana, 27 e 28 de janeiro, a Estação das Docas irá sediar uma das maiores plataformas de pesquisa e conteúdo gastronômico do país