Na capital amazonense, alguns estabelecimentos aproveitam as temáticas diferentes para chamar a atenção do público.

A indicação da chef Márcia Melo é fazer a preparação com o peixe filhote, mas também se pode usar outros peixes amazônicos, como o pirarucu.

Larvas são muito consumidas em comunidades indígenas, mas fazem parte de uma gastronomia ainda considerada por muitas pessoas como, no mínimo, peculiar.

No programa Sabores da Amazônia, a chef Edinelza Araújo ensina o preparo da receita de jaca à casaca.

Receitas foram adaptadas com ingrediente típicos da região amazônica. 

"Higienizar os alimentos é a primeira etapa que deve ser realizada", afirmam as professoras Luiza Helena Martins e Carissa Bichara na Universidade Federal Rural da Amazônia, no Pará.

Após perder o emprego no início da pandemia da Covid-19, a amazonense Ludmila Azevedo decidiu apostar nos sabores dos frutos da Amazônia e criou a própria empresa.

Prato com ingredientes amazônicos é uma boa escolha para surpreender em uma reunião de amigos.

A receita é fácil e prática, além de ter toda a suculência de frutas e o sabor das castanhas amazônicas.

Uma rixa entre duas padarias, por volta de 1850, teria originado um dos mais famosos doces comercializados em Belém. 

As comidas típicas fazem parte dos festejos juninos e bolo de macaxeira é um dos pratos que não podem faltar nas mesas nesse período.

A chef Selma Reis ensina o passo a passo do caldo regional originário dos indígenas paraenses e popular na região.

O tambaqui é um dos peixes mais suculentos da região amazônica. Em Rondônia, ele ganha um acompanhamento inusitado o café

A receita de origem wapichana é famosa por ser picante e costuma desafiar os paladares pouco familiarizados com o tempero indígena.

A tradicional pesagem da paçoca entrou para a história no Boa Vista Junina 2015. A expectativa era superar a edição de 2019, em que foram servidos 1.050kg da iguaria.

O tucupi negro é mais evidenciado em Roraima, pois é muito utilizado pelos povos indígenas.

O vatapá é uma comida tradicional da cultura africana que ganhou releituras em todo o Brasil. No Amapá é preparado com camarão regional.

A data mais romântica do calendário também pode ser um dia para aprender a cozinhar juntos ou surpreender o par.