Esses lugares vão além dos sabores tradicionais e fazem os clientes experimentarem culturas diferentes sem precisar ir longe.

Em 2015, na comemoração de 15 anos, não havia bolo, então a Prefeitura de Boa Vista passou a distribuir paçoca para a população, tornando-se tradição. Depois disso, todos os anos, o recorde de maior paçoca é ultrapassado.

Existem vários tipos de pimenta populares na culinária que podem agregar diferentes sabores às tradicionais receitas da Amazônia.

De origem peruana, o ceviche é um prato de peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico.

O "micro" camarão possui o tamanho máximo de apenas dois centímetros e é considerado o menor do mundo.

Coxinha com massa de açaí e recheio de peixe frito com vinagrete, pato no tucupi com arroz negro e a de massa de maniçoba estão entre as opções mais diferentes.

A Herrania mariae é uma pequena árvore de tronco fino e nativa da Amazônia que produz flores vermelhas e frutos que vão de tons de verde até amarelo-alaranjado.

Em todas as regiões do Peru existem ensopados típicos que são isentos de todo o tipo de carne.

Além de preparar e apresentar os doces de forma diferenciada, Thiago Barros também criou projetos para levar dignidade aos ribeirinhos da Amazônia.

A tradição milenar do catolicismo prega o não consumo de carne vermelha e de frango durante a Semana Santa.

A doceira Silvia Garcia utiliza a regionalidade, como "empanar" os ovos de chocolate com castanha, para atrair seus clientes.

O chef Lucas Passos une a crocância da farinha com o sabor único da castanha

A bebida possui grande valor cultural por protagonizar os rituais de agradecimento e homenagem à Pachamama nos Andes peruanos.

Para os colombianos, nenhuma refeição está completa sem terminar com pelo menos uma sobremesa.

Encontrada na região do Baixo Amazonas e rio Solimões, a planta silvestre mari-mari nasce dentro d'água e se reproduz durante o período de cheia.

A ora-pro-nóbis também pode ser utilizada como um complemento de nutrientes para o corpo humano.

Conhecido por outros nomes à depender do Estado, essa receita é popular na região amazônica. 

Assim como em outros países amazônicos, o Peru também conta com um tradicional café da manhã, mas que ganha versões adaptadas de um lugar para o outro. 

Atualmente o uso de tecnologias que tornam processos físicos em meios digitais é algo que faz parte da nossa rotina. Porém, você já percebeu como a digitalização está impactando o setor gastronômico brasileiro?

O molusco é popular em regiões que existem manguezais, como o Pará, e pode ser feito de diversas maneiras, inclusive pode ser ingerido fresco.