Nada melhor que uma farofa bem torradinha para acompanhar um peixe ou carne. O Portal Amazônia te ensina agora uma farofa rápida e prática
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O chef de cozinha, Ofir Oliveira, preparou uma deliciosa fusão do tacacá com a tapioca
O tambaqui é um dos peixes mais utilizados na gastronomia amazônida. Que tal surpreender aos familiares e preparar essa delícia regional?
Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado
Dindin, geladinho, flau, chope ou chupe-chupe, na Amazônia ele tem vários nomes, mas o objetivo é o mesmo, refrescar no intenso calor da região
Não existe nada melhor que provar aquele peixe delicioso com muito limão, farinha de uarini e molho de pimenta; saiba onde consumir os melhores peixes de Manaus
Os macapaenses são bons quando o assunto é culinária e adoram apreciar suas raízes
As cabeças das piranhas possuem uma grande quantidade de fósforo, o elemento é um estimulante da libido
Com alto valor nutricional, as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) são pouco aproveitadas por causa de sua origem
Frutas, verduras e legumes da região podem ser encontrados em feiras. Variação dos produtos na dieta melhoram a saúde, dizem especialistas.
Nas feiras e mercados, possuem uma variedade de espécies para serem consumidas
Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma receita prática e deliciosa com a cara da Amazônia?
Prato é da chef Winnie Buzatt. Peixe deve ser marinado por duas horas e, após isso, assadura ocorre em até 30 minutos.
Pães, tapiocas e torradas. A pasta de tucumã combina com uma variedade de alimentos, inclusive, em drinks
A saltenha é um tipo de pastel assado originário da Bolívia, onde se consome principalmente pela manhã
Em Manaus, o empresário Douglas Melchior, inovou e criou uma coxinha de tucumã, ele vende o produto no sistema de delivery
Prato é fácil de fazer e fica pronto em meia hora, garante o premiado chef de cozinha Jorge Augusto
A culinária paraense é uma explosão de sabores. Confira o passo a passo desta receita que é a cara do Pará
Concurso acontece em três etapas: inscrição de receitas; escolha de dez melhores receitas por chefs e votação popular para decidir as três melhores
