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Terça, 06 Junho 2023
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Menor que a unha de um polegar: conheça o camarão aviú
Gastronomia

No Pará, empresário aposta em coxinhas com sabores amazônicos
Gastronomia

De "fruta de sobrevivência" à potencial antioxidante: conheça a versatilidade do cacau-jacaré
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Aprenda a fazer um brigadeiro de açaí com cobertura de farinha de tapioca

Açaí com farinha de tapioca, uma combinação divina.

Prefeitura lança edital para feira gastronômica do Passo a Paço

A Prefeitura de Manaus publicou, na edição 4.641 do Diário Oficial do Município (DOM) nesta semana, o edital de chamamento público para os interessados em participar da feira gastronômica do Festival Passo a Paço 2019, que este ano acontece de 5 a 8

'Maior paçoca do mundo' é servida de graça e bate novo recorde em arraial de Boa Vista

Uma das iguarias mais tradicionais de Boa Vista, capital de Roraima, é a paçoca, e a valorização da mesma é encarada com seriedade pela população. No último sábado (22), a “maior paçoca do mundo” bateu mais um recorde no arraial Boa Vista Junina de 2

Tradicional nas festas de São João, aprenda a fazer canjica amarela com toque de canela

A canjica amarela é um dos pratos mais apreciados durante as festividades juninas no Amapá.

Tambaqui no Ponto vai representar Manaus na disputa nacional do Comida di Buteco

Com um petisco batizado como “Acarajé Amazônico”, o estabelecimento Tambaqui no Ponto foi o grande campeão da disputa Comida di Buteco 2019, em Manaus. A final do campeonato aconteceu na noite de quarta-feira, (5), no Les Artistes Café Teatro, no Cen

Inscrições para a quarta edição do Concafé de Rondônia seguem abertas até agosto

Este ano será realizada a 4ª edição do Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Café (Concafé). Cafeicultores de todo o estado de Rondônia podem participar. O concurso oferece R$ 40 mil em prêmios aos vencedores. As inscrições devem ser feitas até

Geane Gomes é eleita melhor chef de cozinha do AP com receita de peixe com pirão de camarão pitú

A chef de cozinha Geane Gomes foi eleita uma dos principais chefs de cozinha do Amapá e vai passar a representar o estado em eventos gastronômicos pelo país. Ela foi a vencedora do Chef de Talento 2019. O concurso é uma disputa de pratos e destaca o

Gastronomia paraense é a estrela da 1ª Mostra Pará-Amazônia em Lisboa

A Secretaria de Estado de Turismo do Pará (Setur) apresentou a 1ª Mostra Gastronômica do Pará-Amazônia em Lisboa (Portugal), que acontece entre quinta-feira (23) a sábado (25), com um jantar promocional de abertura na noite desta quarta-fei

Cafés e restaurantes oferecem cardápio para o Dia das Mães em Boa Vista; veja opções

O Dia das Mães já está batendo na porta, será neste domingo (12). Para quem ainda não preparou uma surpresa ou deseja complementar o presente com um café, almoço ou jantar, o G1 Roraima preparou um breve roteiro de locais em Boa Vista que funcio

Senac AM abre inscrições para aula-show do chef Marcelo Hagge

O Senac Amazonas está com inscrições abertas para a aula-show do chef e confeiteiro Marcelo Hagge. A atividade acontece na próxima quinta-feira, (25), às 18h30, no Senac Centro. Os interessados devem efetuar inscrição por meio do telefone (

Aprenda a fazer um filé de surubim ao molho de maracujá para a Semana Santa

A Semana Santa está próxima e tradicionalmente o peixe é o prato principal na mesa dos católicos. O G1 Amapá dá agora uma dica de culinária de encher os olhos e, principalmente, o paladar. Filé de surubim ao molho de maracujá reúne o sabor da fruta a

Páscoa: conheça sete lugares para comprar ovo de chocolate em Manaus

A Páscoa é comemorada neste domingo (21), e muitos manauaras ainda não compraram os ovos de chocolate para suas famílias. Se esse ano, você deseja pular os presentes industrializados e comprar algo caseiro, o Portal Amazônia te ajuda. Confira uma lis

Chef dá dicas de como acrescentar itens amazônicos à ceia de Natal; confira

Com a proximidade do Natal, muitas famílias já estão a todo vapor com os preparativos do cardápio da ceia do dia 24 de dezembro. Para quem quer economizar, mas sem perder o sabor e a sofisticação dos pratos, uma dica é substituir alguns alimentos e a

Aprenda a fazer sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do Brasil

Restaurante traz sabores americanos a Manaus

Waffles, panquecas e bagel, são alimentos tipicamente americanos, e que são figurinhas fáceis nos filmes e séries. Agora, o público manauara pode provar esses pratos. No mês de junho deste ano, abriu na cidade o 'Brunch: Dinner & Coffe', que traz

Noite da Gastronomia da Amazônia Ocidental traz chefes renomados à Manaus

 A Associação PanAmazônia em parceira com o restaurante Caxiri apresentam a 'Noite da Gastronomia da Amazônia Ocidental'. A programação faz parte de um projeto em que chefs de países e estados da Amazônia são convidados para preparar um jantar e divu

Conheça o buriti, fruta exótica da Amazônia

A polpa amarela cobre uma semente oval dura e amêndoa comestível. Frutifica de dezembro a junho

Goma de tapioca, farinha de mandioca e pirarucu: conheça o 'sushi amazônico'

 Arroz, alga nori, saque, vinagre de arroz, salmão, requeijão e cebolinha: esses são alguns dos ingredientes clássicos de um bom sushi. Mas na Amazônia, claro, tem que ser diferente. O chef acreano Jaire Oliveira inovou e criou uma versão amazônica d

Sabores amazônicos: pupunha, pirarucu e piracuí viram biscoitos em Manaus

Tem de pupunha, de camarão, de cebola, de frango, de pirarucu e tem até de piracuí, que é aquela farinha de peixe moído encontrado nas feiras de Manaus. Os biscoitos artesanais da vovó Zila tem feito sucesso nas feiras de orgânicos espalhadas pela ci

Na onda dos bumbás, hamburgueria aposta em sanduíches coloridos

Enquanto a magia do folclore amazônico acontece no município de Parintins (distante a 366 quilômetros da capital), em Manaus, o público assiste e vibra com a disputa dos bumbás. Mas, já pensou em saborear um hambúrguer nas cores dos bois, Garantido e
       
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