A versatilidade da tapioca na gastronomia amazônica é inquestionável e o chef Thomaz Oliveira ensina uma receita de um petisco queridinho com um toque diferente.
Os macapaenses são bons quando o assunto é culinária e, claro, adoram apreciar suas raízes. Veja alguns pratos populares na capital amapaense
O buriti é um fruto famoso por ser usado na produção de doces, principalmente sorvetes, mas ainda pouco explorado em outras receitas.
Este é um dos itens mais famosos do lanche dos amazônidas e a confeiteira Laíres Rocha ensina a receita.
Pizza com 32 fatias? Tapioca de 3kg? Sim, Manaus conta com muitos lugares que levam a gastronomia a um novo nível.
A aparência dele pode até ser feia, mas o sabor é indescritível.
Insetos e carnes de animais silvestres são considerados iguarias saborosas, embora a ideia não agrade todos os paladares.
A receita foi criada pelo cozinheiro paraense Jorge Augusto e leva a panqueca para o próximo nível
Não existe celebração de Réveillon sem a tradicional ceia da virada, né? Para você arrasar nas receitas, o chef Lucas passo te ensina cinco pratos para arrasar nas festividades de fim de ano
Nada melhor do que reunir a família para celebrar a ceia de fim de ano, né? Aprenda três receitas que vão surpreender os seus convidados
Com a chegada das festas de fim de ano, ingredientes regionais viram uma ótima opção para incrementar pratos especiais e dar um sabor diferente às confraternizações
De acordo com os indígenas, a quinhapira é um prato que representa a união entre as aldeias
O Canto da Peixada guarda muitas histórias, entre elas, a de ter fornecido a refeição do papa João Paulo II, quando esteve em Manaus, em 1980.
Já pensou em adaptar receitas ou incluir frutas da Amazônia na Ceia natalina? O Portal Amazônia traz uma lista de sugestões para quem quer fazer diferente este ano:
O panetone mais popular é o recheado com frutas secas, porém, outros sabores podem te surpreender
As 'queridinhas' da culinária da Região Norte, as farinhas geralmente são acompanhamentos dos peixes da Amazônia e muitas vezes confundidas como uma só.
Confira uma versão com ingredientes da Amazônia deste prato tão tipico nos cafés da tarde
Elas podem ser feitas em vários tamanhos e sabores, salgadas ou doces, mas você já imaginou comer uma pizza com 40 fatias?
O panetone é um prato tradicional de Natal, mas já pensou em regionalizar a receita?
