Apesar do aroma marcante, a bebida não leva café em sua receita tradicional. Inspirada no estilo stout, muito comum no Sul do país, a receita foi adaptada para o público rondoniense.
Com processos naturais e sem aditivos químicos na produção das bebidas, uma startup amapaense soluciona gargalos logísticos por meio da reciclagem de vidro e planeja a expansão da marca.
Capital paraense, reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia e famosa pelo turismo na região, é a única do Norte entre finalistas e disputa o título em votação popular até 9 de junho.
Já imaginou consumir frutos amazônicos em pó, em pães ou sobremesas? Essa inovação já é realidade e une biodiversidade e tecnologia para transformar o futuro da alimentação.
Entre as iniciativas está a experiência da Ascurra Chocolate, da Chocolatier Sarah Brogni, que contou sobre como o investimento em turismo em sua fazenda contribuiu para expandir o seu negócio.
Tyson Ferreira-Sateré, pertence à etnia indígena Sateré-Mawé e defendeu sua dissertação de mestrado com um feito inédito para a ciência sobre espécies de cogumelos comestíveis.
