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Açaí branco

Foto: Reprodução

A famosa fruta amazônica possui uma variedade rara de coloração clara: o açaí branco – também chamado de açaí tinga. Com o mesmo sabor do 'irmão' roxo, ele possui consumidores fiéis que chegam a pagar até o dobro pelo produto. A demanda pela polpa é tão significativa que já existem plantios racionais da fruta.

O açaí branco é um pouco mais caro do que o açaí convencional e não tem presença de antocianina, que é responsável pelo pigmento roxo. Porém, possui os mesmos benefícios para a saúde. As duas variedades do açaí são ricas em proteínas, fibras, ferro, fósforo, cálcio e potássio.

Eles também contêm vitaminas B1, C e E, o que garante um bom funcionamento do sistema nervoso.

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Comentários: 2

Antonio Paiva em Quarta, 05 Outubro 2022 19:54

muito boa a informação sobre o açaí branco.

muito boa a informação sobre o açaí branco.
Antonio Paiva em Quarta, 05 Outubro 2022 19:57

Gostaria de saber se existe a expansão do mercado do açaí branco

Gostaria de saber se existe a expansão do mercado do açaí branco
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