Recentemente um chocolate paraense foi premiado no concurso da Academia de Chocolate de Londres, na Inglaterra.
Conhecido por estimular sensações de bem-estar e trazer...
Condições climáticas, composição do solo e do sedimento de várzea são pontos importantes na diferenciação do aroma e terroir do cacau.
A matéria-prima do chocolate, o cacau,...
O estudo apresenta a descrição detalhada da evolução das plantações de cacau em termos de expansão histórica, práticas de propriedades agrícolas e transições de uso da...
