O vinho está entre os cinco produtos mais fraudados do país. Na busca de garantir a segurança dos consumidores, Luiza Ferreira desenvolveu um sensor capaz de identificar alterações em bebidas etílicas.
Amostras apresentaram aroma de fruta e adstringência típica de vinhos secos e aceitação sensorial de 74%, passando o nível exigido para ser lançado no mercado.
Uma bebida...
