As feiras e mercados possuem uma variedade de espécies para serem consumidas em diversas receitas típicas da região.
As feiras e mercados possuem uma variedade de espécies para serem consumidas em diversas receitas típicas da região.
Tambaqui é apontado por pesquisadores como dono de um potencial no mercado, mas faltam investimentos em inovação.
Município é o maior produtor de tambaqui do Estado e o reconhecimento foi dado por meio de lei estadual.
Segundo o IBGE, Ariquemes foi o município do Brasil que mais produziu peixes da espécie em 2020.
O tambaqui é um dos peixes mais utilizados na gastronomia amazônida. Que tal surpreender aos familiares e preparar essa delícia regional?
Que tal surpreender os amigos e preparar uma das deliciais da Amazônia?
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Como acompanhamentos, você pode servir o peixe com arroz de castanha e uma salada simples.
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Em 2019 foram produzidas 40 mil toneladas de tambaqui no estado. Veja os municípios mais produtores.
A inovação foi desenvolvida por alunos da FCA e teve a coordenação do professor doutor Antonio José Inhamuns da Silva
