O grão de bico é rico em fibras e proteínas, assim atua na prevenção da diabete e faz bem pra digestão
O grão de bico é rico em fibras e proteínas, assim atua na prevenção da diabete e faz bem pra digestão
O termo significa 'salmão enterrado', mas na Amazônia ganhou uma versão regional pelas mãos do chef Manoel Brelaz
A chicória é uma planta versátil e que pode ser usada de diversas formas
Pirarucu é um peixe delicioso e combina até com molho de camarão
O chef Lucas Passos une a crocância da farinha com o sabor único da castanha
De origem indígena, a maniço tem como principal ingrediente a maniva, da folha da mandioca moída
A ora-pro-nóbis também pode ser utilizada como um complemento de nutrientes para o corpo humano.
Conhecido por outros nomes à depender do Estado, essa receita é popular na região amazônica.
A Chef Zuleide ensina o passo a passo do arroz com o gostinho do Estado paraense, que tem como base o tucupi e o jambu
O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce. A sua carne tem um sabor único que faz sucesso na Amazônia
A chef de cozinha, Edinelza Araújo, mostra uma receita de quiche de tucumã, que vai fazer sucesso na sua família ou entre os seus amigos
Um dos frutos do mar mais apreciados na Amazônia, o camarão combina com diversos sabores
Na região amazônica, um sorbet bem gelado vai bem, né? Confira a receita do Portal Amazônia
A castanha é um fruto delicioso e que deixa qualquer prato crocante
O prato leva carne desfiada, acompanhada de feijão preto, arroz branco, banana frita ou banana doce.
A tapioca é um ingrediente versátil e que vai bem com uma infinidade de receitas
Quem ensina a adaptação da receita é o Chef Manoel Maciel.
Quem ensina a receita é Floraci Dias, considerada a melhor chef do Brasil pelo Prêmio Nacional Dólmã de Gastronomia 2022.
O professor Valdely Kinupp ensina a fazer uma receita deliciosa com o feijão-de-porco
A iguaria, diferente da paçoca doce, feita de amendoim, é salgada e feita à base de carne seca e farinha de mandioca.
