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Acre

Lomo saltado faz sucesso no Acre: prato é tradicional no Peru, mas tem ‘DNA’ chinês

O chef peruano Nilton Izquierdo ensina a fazer o prato que, segundo ele, além de fácil, é versátil, podendo ser servido em diversas formas e ocasiões.
Acre

Aprenda como preparar moqueca acreana com pirarucu e banana da terra

Prato une culinária tradicional do Nordeste brasileiro e agrega elementos da gastronomia amazônica para criar sabor único.
Amazonas

Aprenda a fazer palito de pirarucu com geleia de cupuaçu apimentada

A receita da chefe Natália Miranda usa ingredientes regionais e pode ser servido como petisco para receber uma visita ou para uma refeição diferenciada.
Gastronomia

Crumble de banana pacovã: aprenda receita que leva castanha e camaru

Prato preparado pelo chef Pedro Bagattoli ganha novo sabor com ingredientes amazônicos.
Gastronomia

Aprenda a fazer tambaqui na brasa com vinagrete de milho verde

O chef Pedro Bagattoli ensina uma receita de tambaqui que vai na folha de bananeira e é complementado com vinagrete de milho verde.
Gastronomia

Fricassê com tambaqui: chef de Roraima regionaliza prato de origem francesa

Fricassê de tambaqui é uma releitura do tradicional prato francês com frango, mas que recebe um 'gostinho' da Amazônia.
Gastronomia

Chef de Roraima ensina a fazer o tradicional ‘arrumadinho’

O nome arrumadinho, como é mais conhecido, surgiu da forma como o prato é apresentado: com alimentos separados em uma única refeição.
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