Manaus 30º • Nublado
Sexta, 12 Abril 2024

Já provou doce de jambo? Aprenda uma receita de compota de jambo com canela

A compota pode ser servida pura ou com creme de leite. A canela pode ser substituída por cravo ou ainda por coco ralado.

Aprenda a fazer o açaí como molho salgado

O especialista nas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), Valdely Kinupp, ensina receitas que usam o açaí como ingrediente principal

Confira receitas feitas com a flor de cunhã

Com o nome de origem latina, a Clitoria ternatea, conhecida como clitória, é uma espécie vegetal pertencente à família Fabaceae

Tapioca x Beiju: saiba a principal diferença entre as iguarias da Amazônia

As dois pratos são muito consumidos na Região Norte, mas o modo de preparo gera uma pequena confusão. 

Mujeca: aprenda uma receita prática e cremosa a base de peixe e farinha de mandioca

Grupos indígenas do Amazonas tentam manter a culinária tradicional, que tem como base de alimentação o peixe e tradicional farinha.

Salpicão com banana pacovã é aposta para inovar na ceia de Natal; confira a receita

A palavra salpicão é derivada do verbo salpicar, ou seja, espalhar pequenas versões de variados alimentos. Geralmente, ele é preparado com frutas, legumes e alguma proteína, como frango ou peru.

Delícia da terra: confira uma receita prática e deliciosa de ceviche de Tucunaré

Ceviche é um prato da culinária peruana e sul americana baseado em peixe cru ou camarão marinado em suco de limão ou lima

Aprenda uma receita de pato no tucupi

O prato é elaborado com carne de pato selvagem banhada com tucupi - líquido de cor amarela extraído da raiz da mandioca brava - temperado com jambu, erva típica da região Norte

Jaraqui e açaí, saúde e riqueza da nossa terra

Conheças algumas das riquezas, culinárias e nutricionais, da região

Foto: Reprodução/Amazon Sat

Confira uma receita prática de molho com casca de pitaya roxa

Fruto é rico em minerais importantes como ferro, fósforo, vitaminas B, C e E

Aprenda a receita do 'Amazônia Encantada'

O prato desenvolvido pela chef Débora Shornik mistura os temperos que fazem a gastronomia da Amazônia única.

Aprenda a preparar o arroz paraense

A chef Zuleide Machado ensina a receita que tem como base principal o tucupi e o jambu.

Aprenda uma receita simples de ceviche de tambaqui

De origem peruana, o ceviche é um prato de peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico.

Aprenda uma receita de pasta de grão de bico

O grão de bico é rico em fibras e proteínas, assim atua na prevenção da diabete e faz bem pra digestão

Aprenda uma receita de Gravlax de Pirarucu

O termo significa 'salmão enterrado', mas na Amazônia ganhou uma versão regional pelas mãos do chef Manoel Brelaz

Chef Lucas Passos ensina o passo a passo de um delicioso pesto de chicória

A chicória é uma planta versátil e que pode ser usada de diversas formas

Aprenda uma receita de filé de pirarucu ao molho de camarão

Pirarucu é um peixe delicioso e combina até com molho de camarão

Aprenda uma receita de farofa de castanha

O chef Lucas Passos une a crocância da farinha com o sabor único da castanha

Feijoada paraense: aprenda a receita de Maniçoba

De origem indígena, a maniçoba tem como principal ingrediente a maniva, da folha da mandioca moída.

Conheça a versatilidade culinária da ora-pro-nóbis amazônica, PANC também usada de forma medicinal

A ora-pro-nóbis também pode ser utilizada como um complemento de nutrientes para o corpo humano.