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O chef Jovailson Oliveira, do Acre, ensina uma receita de brigadeiro feita com o jambu como destaque.

Famoso por incorporar receitas típicas da culinária amazônica, o jambu tem se tornado objeto de novas pesquisas que buscam entender as características únicas da planta, como seu efeito de formigamento.

Estudantes se inspiraram nos efeitos já conhecidos das plantas para analisar aplicações que vão além da culinária, como na área da saúde bucal.

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