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Terça, 28 Junho 2022

Alimentação saudável: saiba como escolher e armazenar frutas da forma certa

As frutas são alimentos que trazem saúde e disposição, sendo de extrema importância para o bom funcionamento do corpo

Aprenda a fazer sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

A chef Desiree Maistro, do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do Brasil

Alta gastronomia carioca vê potencial no pirarucu manejado da Amazônia

Um pirarucu fêmea de 2,44 metros de comprimento, pesando 114 quilos, surpreendeu até mesmo os pescadores mais experientes quando saiu da água, no manejo deste ano, na Amazônia. Representantes da alta gastronomia carioca também se impressionaram com a

Restaurante traz sabores americanos a Manaus

Waffles, panquecas e bagel, são alimentos tipicamente americanos, e que são figurinhas fáceis nos filmes e séries. Agora, o público manauara pode provar esses pratos. No mês de junho deste ano, abriu na cidade o 'Brunch: Dinner & Coffe', que traz

Noite da Gastronomia da Amazônia Ocidental traz chefes renomados à Manaus

 A Associação PanAmazônia em parceira com o restaurante Caxiri apresentam a 'Noite da Gastronomia da Amazônia Ocidental'. A programação faz parte de um projeto em que chefs de países e estados da Amazônia são convidados para preparar um jantar e divu

Conheça o buriti, fruta exótica da Amazônia

A polpa amarela cobre uma semente oval dura e amêndoa comestível. Frutifica de dezembro a junho

Goma de tapioca, farinha de mandioca e pirarucu: conheça o 'sushi amazônico'

 Arroz, alga nori, saque, vinagre de arroz, salmão, requeijão e cebolinha: esses são alguns dos ingredientes clássicos de um bom sushi. Mas na Amazônia, claro, tem que ser diferente. O chef acreano Jaire Oliveira inovou e criou uma versão amazônica d

Açaí do Amazonas x do açaí do Pará

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Gastronomia paraense

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Pizza com 570 fatias chama atenção da população de Porto Velho

Até qual ponto você gosta de pizza? Será que toparia comer uma pizza com mais de 500 fatias? Em Porto Velho, a pizzaria 'Lamarinho' desafia os apaixonados por pizza com tamanhos descomunais, como por exemplo, uma de dois metros e que rende 570 pedaço

Banana pacovan

Foto: Cláudio Procópio/CedidaBanana pacovan fritaIngredientes2 bananas pacovanModo de preparo: corte em tiras finas duas bananas pacovan verdes. Frite em óleo limpo bem quente. Tempere à gosto e sirva.*Conteúdo é de responsabilidade do comentarista

Camarão aviú

Foto: Cláudio Procópio/CedidaPirarucu fresco recheado com camarão aviúIngredientes 120 gramas de peixe (filé)50 gramas de camarão aviúAzeite  LimãoTomate para decoraçãoModo de preparo: Corte  o pirarucu ao meio (tipo um bife) e reserve

Novidade na cozinha: restaurante de Manaus cria pão de cará roxo

Quem não gosta de comer cará roxo tomando aquele cafezinho quente no fim de tarde? O tubérculo é feito sempre da mesma maneira, cozido, e não podemos negar que é uma delicia. Em Manaus, um restaurante decidiu aproveitar o máximo do Cará Roxo e criou

A tradição do tucumã

Foto: Cláudio Procópio/CedidaX-caboquinho do Chef ProcópioIngredientes 1 pão baguete cortado ao meio1/2 tomate1 rodela de cebola2 fatias queijo coalho2 tucumãs em polpa2 colheres de sopa de açúcar 1 banana pacovãModo de preparo: Corte o pão e re

Confira o passo a passo da receita de hambúrguer de tambaqui com jambu

O lanche chegou para acrescentar a variedade de sanduíches e inovar dando um toque regional 

Em Manaus, cafeteria aposta em máquina que imprime fotos no café

Produzido a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro, o café, é uma das bebidas mais queridas pelo amazônida. Quem não gosta daquele cafezinho com tapioca e tucumã? Em Manaus, uma cafeteria resolveu levar essa experiência além, o cliente pode l

Iguarias amazônicas: Farinha uarini

Foto: Cládio Procópio/CedidaPirarucu defumado servido no coco verde Ingredientes (serve duas pessoas)400 kg pirarucu defumado 120 kg de farinha uarini (tipo ovinha)1/2 tomate cortado em cubos1 limão1/2 cebola (pequena) picada100 ml de azeit

Cupuaçu vai além de receitas de doces

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Cumaru, a baunilha da Amazônia

Pudim de cumaru (serve quatro) pessoasIngredientes:1 lata de leite condensado mesma medida  da lata de leite10 gemas 3 Colheres  de açúcar 1/2 copo de água duas unidades de cumaruuma forma tradicional de pudimModo de preparo: Bata todo

Manaus recebe Festival de Churrasco e Hamburguer

Para os amantes de um bom churrasco e um delicioso hambúrguer, a Mode On realizará nos dias 21 e 22 de abril o Festival de Churrasco e Hambúrguer, a partir das 17h, no Sesi – Clube do Trabalhador, localizado na Alameda Cosme Ferreira, 7399. O ev