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Ciência e Tecnologia

Tecnologias contribuem para melhorar a produção de farinha de mandioca, no AM

Crocante, amarela e torradinha: a farinha é uma paixão dos amazonenses que está ganhando paladares Brasil e mundo afora. Pensando na qualidade do...
Atualidades

Macaxeira de 2 metros vence festival da Farinha em Cruzeiro do Sul no Acre

Neste final de semana, durante as comemorações do aniversário de 114 anos da cidade de Cruzeiro do Sul (distante 534 quilômetros de Rio...
Gastronomia

Goma de tapioca, farinha de mandioca e pirarucu: conheça o ‘sushi amazônico’

  Arroz, alga nori, saque, vinagre de arroz, salmão, requeijão e cebolinha: esses são alguns dos ingredientes clássicos de um bom sushi. Mas na Amazônia,...
Economia

Produtores de farinha do Amazonas recebem investimento de R$ 7 mi

Item quase obrigatório na cesta básica dos amazonenses, a farinha ainda não é produzida de forma autossuficiente no Estado. Para tentar mudar essa...
Chef Cláudio Procópio

Iguarias amazônicas: Farinha uarini

Pirarucu defumado servido no coco verde Ingredientes (serve duas pessoas)400 kg pirarucu defumado 120 kg de farinha uarini (tipo ovinha)1/2 tomate cortado em cubos1...
Economia

Agricultura familiar sustenta a produção de mandioca no Pará

O dia começa cedo para a família do agricultor Adilson dos Santos, 33 anos. Produtores de mandioca da comunidade quilombola Boa Vista do...
Cidades

No Amazonas, produtores de farinha na calha do Rio Madeira aceleram produção

O nível do Rio Madeira, no Amazonas, sobe diariamente, em média, entre quatro e cinco centímetros na região entre os municípios de Manicoré...
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