Ano passado, o Panda apostou no Big Pastel que media apenas 33 cm. Este ano, a meta foi dobrada e, pela primeira vez, ele está comercializando os pastéis de 50 cm e 1 metro
A proteção concedida por uma IG, além de preservar as tradições locais, pode diferenciar produtos e serviços, melhorar o acesso ao mercado e promover o desenvolvimento regional.
As atividades ocorreram em 2023, concentrando-se em interações diretas com membros da comunidade e, este ano, resultarão em produtos educacionais como um baralho e um guia sobre as espécies.