Acreano vai representar o Brasil em congresso internacional de culinária. Foto: Reprodução/Facebook-Natalino dos SantosMassa folhada, açaí e castanha do Pará são alguns dos ingredientes da receita de pastel de açaí, criada pelo chefe de cozinha acrea

Não há um paraense que resista a uma tigela de açaí. Porém, essa paixão pelo fruto deixa tanto para o poder público como para a população um problema complexo: o que fazer com as toneladas do caroço, rejeito do açaí após a extração do sumo. Há a

Produtores de açaí do Pará já podem contar com uma máquina de processamento do fruto que reproduz o modo de amassar os caroços, exatamente como faziam no passado as mulheres do interior.A versão ajustada do processador foi apresentada na manhã desta

Fruto símbolo do Pará, o açaí, tomado puro, na tigela com farinha, com ou sem açúcar, versátil como é, já virou sabor de sorvete, iogurte e até energético. Pesquisas mostram que, além de saboroso, o açaí é rica em ferro e também um potencia

O preço do açaí comercializado em feiras livres, supermercados e pontos de venda na região metropolitana de Belém apresentou queda pelo terceiro mês consecutivo em agosto, de acordo com uma pesquisa realizada pelo Departamento Intersindical de Estatí

A Universidade do Estado do Pará (Uepa) será destaque, ao lado de outras instituições, na 13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) – 'Ciência alimentando o Brasil', que acontece de 17 a 23 de outubro, com reuniões regionais em todo o país.

Foto: Divulgação/Agência AcreUma parceria entre o Governo e a Universidade Federal do Acre (Ufac) busca aperfeiçoar a colheita de açaí no Estado. A máquina, que acopla ao tronco da árvore, faz a coleta e derrubada dos cachos do açaizeiro e traz mais