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Açaí

O açaí floresce quase o ano inteiro, porém predominando de setembro a janeiro O fruto do açaí vem de uma palmeira altamente ornamental, de múltiplos...
Inovação e Tecnologia

Açaí tratado com choque térmico mantém sabor e tem boa aceitação

Choque térmico nos frutos, entre 80 ºC e 90 ºC, é essencial para inativar agentes patogênicos, como o da doença de Chagas Uma pesquisa da...
Economia

Adepará fortalece cadeia do Açaí na Ilha do Marajó

O açaí é uma importante fonte de renda para produtores familiares em todo o Estado A Associação dos Agricultores e Catadores de Açaí da Vila...
Economia

Emater capacita cerca de 60 produtores de Gurupá para o manejo sustentável de açaizais

Além de fazer parte da cultura alimentar do paraense, o açaí é uma importante fonte de renda para produtores familiares Só nestes primeiros meses...
Inovação e Tecnologia

Como estudos genéticos melhoram produtos feitos com açaí, no Pará

Com a criação de um método para identificar a origem do açaí contido em uma grande variedade de produtos, cientistas demonstram a importância da biologia...
Amazônia

Pesquisadores identificam no açaí espécies de bactérias com potencial de reduzir transtornos gastrointestinais e colesterol

Os microrganismos podem auxiliar na diminuição do colesterol e inibir o crescimento de patógenos como a Salmonella e a Escherichia coli Considerado um super...
Pará

Açaí e Amazônia Azul inspiram nova camisa de aniversariante Remo

A vestimenta faz referência ao acaí (fruta típica e popular na região amazônica) e também à Amazônia Azul, nome dado ao espaço marítimo sob...
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