chef de cozinha - Portal Amazônia

Jacaré no tucumã: pratos com filé de jacaré são servidos por chef em reserva de Rondônia

Sábado, 23 Dezembro 2023

Destaque

Restaurante foi construído no quintal da casa de Jorge Lopes. 'Jacaré no tucumã' é um dos pratos mais famoso do local.

Aprenda a fazer costela de tambaqui ao molho de cupuaçu

Quarta, 02 Junho 2021

Destaque

Como acompanhamentos, você pode servir o peixe com arroz de castanha e uma salada simples.

Cupido na cozinha

Sexta, 14 Junho 2019

Lembro que numa de nossas primeiras colunas aqui no Portal Amazônia, tratamos do tema “Comida e afetividade”, em que abordamos as memórias nostálgicas, felizes e amorosas, que guardamos e sua vinculação quase que sempre ligada à comida que comemos em

Geane Gomes é eleita melhor chef de cozinha do AP com receita de peixe com pirão de camarão pitú

Segunda, 03 Junho 2019

A chef de cozinha Geane Gomes foi eleita uma dos principais chefs de cozinha do Amapá e vai passar a representar o estado em eventos gastronômicos pelo país. Ela foi a vencedora do Chef de Talento 2019. O concurso é uma disputa de pratos e destaca o

Chef acreano inova ceia de natal com panetones salgados; confira receita

Quinta, 14 Dezembro 2017

Todo natal é a mesma coisa: um dos principais símbolos desta época do ano, o panetone, gera discussão acaloradas entre os que são apaixonados e os que não suportam o tradicional pão com frutas cristalizadas.Nos últimos anos, em uma tentativa de agrad

Prato à base de pirarucu representa Rondônia em festival de São Paulo

Quinta, 13 Julho 2017

Pirarucu, preparado ao molho de tucupi e jambu, acompanhado de banana da terra na manteiga e farofa de castanha. Este será o principal prato que representará a culinária de Rondônia no Festival Fartura – Comidas do Brasil. O evento é um dos maiores p

Chef acreano é premiado em evento internacional de gastronomia

Terça, 11 Julho 2017

Compartilhar experiências gastronômicas e representar o Brasil foi a missão do chef Natalino dos Santos, 21 anos, no primeiro Congresso Integração Culinária do Vale – Valorizando Nossos Sabores – realizado entre os dias 7 e 9 deste mês, em Coch

Chef acreano vai representar o Brasil em evento Internacional de Culinária

Domingo, 02 Julho 2017

'Cozinhar é um modo de amar os outros'. A afirmação do escritor Mia Couto e se encaixa na vida do chef de cozinha acreano, Natalino dos Santos Lúcio, 21 anos, que vai representar o país no 1º Congresso de Integração Culinária do Vale – Valorizando No

X-Pavulagem: hambúrguer de pirarucu é criado por chef do Amapá

Segunda, 08 Mai 2017

Foto: Fabiana Figueiredo/G1 AmapáO peixe Pirarucu, um dos maiores de água doce do Brasil e encontrado em abundância no Amapá, virou carne de sanduíche nas mãos do chef burguer Waldemir Gouveia Rodrigues Júnior, mais conhecido

Chef Erick Jacquin fará serviço especial em restaurante de Manaus

Sexta, 13 Janeiro 2017

O renomado chef de cozinha Erick Jacquin estará neste sábado (14), e domingo (15), no bistrô Belle Époque, localizado no Shopping Ponta Negra. Além de dar seu toque pessoal para o cardápio, o chef francês ficará no serviço do restaurante durante o al