O Brasil é um dos maiores produtores mundiais da planta cultivada pelos indígenas antes mesmo da chegada dos portugueses É macaxeira ou é mandioca? “A espécie é Manihot esculenta Crantz para ambas, o que diferencia é o teor de cianeto presente na raiz”, explica a professora Priscilla Andrade, do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos … Continue lendo Mandioca ou macaxeira: pesquisadora paraense explica as diferenças