A chef Selma Reis ensina o passo a passo do caldo regional originário dos indígenas paraenses e popular na região. Um prato indígena composto por goma de tapioca, tucupi (que é extraído da mandioca), jambu e camarão seco. Esse é o famoso tacacá, uma iguaria típica da região amazônica com receita originária dos indígenas paraenses e derivada de um tipo … Continue lendo Aprenda a preparar tacacá, prato indígena que se tornou comida de rua na Amazônia