Essa iguaria peculiar presente no cotidiano do amazonense, pode ser utilizada na confecção de diversos outros pratos. Que o tucumã é uma fruta típica do Amazonas e crucial na preparação de um dos pratos mais tradicionais de Manaus, o x-caboquinho – considerado, inclusive, patrimônio cultural e imaterial da cidade – não é novidade. Contudo, essa iguaria peculiar … Continue lendo Além do x-caboquinho: conheça outras formas de usar o tucumã na culinária amazônica