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Segunda, 27 Setembro 2021

Pimenta de Cheiro

A pimenta de cheiro (Capsicum chinense) está presente na Região Norte do Brasil, mais precisamente no Estado do Pará por conta do clima tropical chuvoso. Os frutos medem 2,5 cm de comprimento e 1.5 cm de diâmetro e podem ser encontradas nas cores verde (quando está imaturo) e amarelo (maduro). Ela são extremamentes aromáticas e muito picantes, com aroma frutado remetendo a um limão.

Seu uso culinário é usado em pratos típicos da região, principalmente no molho de tucupi.

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