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Selma Reis

De prato em prato: Steak Tartar

"Hoje vamos falar sobre um prato internacionalmente famoso, alem de peculiar, o Steak Tartar, que foi criado na Alemanha"


Olá vocês!

Hoje vamos falar sobre um prato internacionalmente famoso, alem de peculiar, o Steak Tartar, que foi criado na Alemanha mas só ficou famoso quando os franceses o adotaram.

Dizem que sua origem é relacionada aos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Ocidental.

O Steak Tartar teria aparecido na Europa Central numa viagem de Atila, o Huno, da Muralha da China à região onde fica a Franca e a Alemanha.

É um prato interessante, geralmente preparado à mesa na frente do cliente. Os grandes chefs discutem entre si sobre o ingrediente e o estilo, mas todos são deliciosos.

Como o nome já diz, é um prato feito de carne, porém tomar a liberdade de prepará-lo numa versão cabocla totalmente vegana.

Semana que vem tem mais!

Tartar de Banana Pacovã
 
 
Foto: Divulgação 
Ingredientes:

- 2 bananas da terra

- 3/4 xícara de cebolinha

- 1/2 xícara de pimenta rosa

- 1/4 de azeite

- Sal a gosto

Modo de preparo:

- Corte a banana em cubos pequenos.

- Misture a banana com a cebolinha, a pimenta, o azeite e o sal.

- Coloque a mistura em um refratário e polvilhe por cima o restante da cebolinha e pimenta rosa.

- Finalize regando com azeite.
 

Selma Reis

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De prato em prato: Steak Tartar

"Hoje vamos falar sobre um prato internacionalmente famoso, alem de peculiar, o Steak Tartar, que foi criado na Alemanha"

Selma Reis

selmahreis@terra.com.br


Olá vocês!

Hoje vamos falar sobre um prato internacionalmente famoso, alem de peculiar, o Steak Tartar, que foi criado na Alemanha mas só ficou famoso quando os franceses o adotaram.

Dizem que sua origem é relacionada aos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Ocidental.

O Steak Tartar teria aparecido na Europa Central numa viagem de Atila, o Huno, da Muralha da China à região onde fica a Franca e a Alemanha.

É um prato interessante, geralmente preparado à mesa na frente do cliente. Os grandes chefs discutem entre si sobre o ingrediente e o estilo, mas todos são deliciosos.

Como o nome já diz, é um prato feito de carne, porém tomar a liberdade de prepará-lo numa versão cabocla totalmente vegana.

Semana que vem tem mais!

Tartar de Banana Pacovã
 
 
Foto: Divulgação 
Ingredientes:

- 2 bananas da terra

- 3/4 xícara de cebolinha

- 1/2 xícara de pimenta rosa

- 1/4 de azeite

- Sal a gosto

Modo de preparo:

- Corte a banana em cubos pequenos.

- Misture a banana com a cebolinha, a pimenta, o azeite e o sal.

- Coloque a mistura em um refratário e polvilhe por cima o restante da cebolinha e pimenta rosa.

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