Gastronomia de Belém: capital ganha título de Cidade Criativa da Unesco

BELÉM - A capital do Pará recebeu o título de cidade membro da Rede de Cidades Criativas da Unesco, com destaque para a gastronomia. Além de Belém, outras 47 cidades de 33 países integram a lista definida a partir de sete campos criativos: artesanato e arte popular, design, cinema, gastronomia, literatura, artes de mídia e música. Junto da capital do Pará, com a gastronomia, mais duas cidades do Brasil aparecem na lista: Salvador (BA), no campo criativo da música, e Santos (SP), no campo do cinema.O prefeito Zenaldo Coutinho explica que o título representa o reconhecimento internacional do valor cultural da gastronomia e uma enorme possibilidade de Belém. "O grande charme da gastronomia é que ela não é só para a elite, é para o conjunto da sociedade. Todo mundo ganha com este reconhecimento da Unesco”, disse.Formação A secretária extraordinária de Estado de Integração de Políticas Sociais, Isabela Jatene, destacou que a presença da gastronomia de Belém na seleta lista da Unesco valoriza ainda mais o projeto de criação do Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade da Amazônia, anunciado recentemente na ExpoMilão, na Itália, e que chamou a atenção da imprensa nacional e internacional, com vários reportagens sobre o tema.A proposta de criação do centro também faz parte das comemorações dos 400 anos de fundação de Belém, e foi apresentada ao Governo do Pará e à Prefeitura de Belém por um conjunto de organizações da sociedade civil, lideradas pelo Instituto Paulo Martins (entidade que promove e divulga a gastronomia paraense e amazônica e que organiza anualmente o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense), o instituto Atá (presidido pelo chef Alex Atala e principal instituição brasileira que trabalha a relação homem-alimento) e o Centro de Empreendedorismo da Amazônia (fundado com o objetivo de estimular negócios sustentáveis e inovação na região).O secretário de Cultura, Paulo Chaves, diz que a escolha da Unesco deixa Belém honrada. “Chega em um momento muito importante, quando estamos trabalhando pelo nosso Centro Gastronômico, no Feliz Lusitânia, que vem também com esse conceito contemporâneo da gastronomia, mas sem deixar de lado a tradição de nossos pratos, com algumas receitas de mais de 300 anos”, afirma.Na feira internacional, que ocorreu em outubro, em Milão, a Prefeitura de Belém e Governo do Pará lançaram o evento “Diálogos Gastronômicos”, que vai promover o encontro de chefs renomados de vários países na capital paraense, em agosto de 2016.

Turismo Lançada em 2004, a Rede Cidades Criativas da Unesco agora compreende 116 cidades em todo o mundo. O objetivo é promover a cooperação internacional entre as cidades, empenhadas em investir em criatividade como motor de desenvolvimento urbano sustentável, além da valorização da inclusão social e a vitalidade cultural.Segundo Izabela Jatene, com o selo da Unesco, Belém fortalece sua imagem para o turismo por meio de um dos atrativos, que é a gastronomia. “Esse é apenas um pouco do que o turista pode buscar, mas depois que ele chega a Belém, pode ir facilmente para o Marajó, na lancha rápida, e buscar outros destinos, conhecer mais nosso Estado, como as regiões oeste e sul. Enfim, o selo divulga Belém e faz com que as pessoas busquem conhecer mais o Pará e possa, com isso, gerar ainda mais turismo”, frisa a secretária.Rotas A inclusão de Belém na lista da Unesco atrai ainda mais a atenção internacional para o Estado. A chegada de novos turistas, especialmente estrangeiros, ganhou reforço em 2014, quando se consolidaram os voos internacionais de Belém a Miami (EUA), por meio da TAM, e Lisboa (Portugal), pela TAP. Em agosto deste ano, a Azul e a Gol passaram a oferecer voos diretos para Caiena, na Guiana Francesa, e Paramarino, no Suriname, respectivamente.“Esse trabalho começou a partir de 2000, para atrairmos mais turistas, com a inauguração do Complexo da Estação das Docas e outras obras voltadas a preparar a cidade de Belém aos turistas. Agora, essa premiação da Unesco escolhendo Belém como cidade da gastronomia criativa, além de ser um presente antecipado de Natal e dos nossos 400 anos, revela que o governo vem investindo certo para fazer do Pará um dos melhores destinos turísticos do Brasil até 2020. É também mais uma oportunidade para a geração de emprego e renda e desenvolvimento do Estado”, diz o secretário de Turismo em exercício, Joy Colares.