Mazé Mourão

O acompanhamento também é o principal

"Nossos peixes são os melhores do mundo!", conta Mazé.

Mazé Mourão

mazemanaus@gmail.com


Sempre volto para Manaus com vontade de comer peixe! É, o nosso, sempre digo, com a pavulagem que me é peculiar, que são os melhores do mundo. Sou ranheta. Não gosto de peixe do mar, nem poderia, afinal, o pirarucu e o tambaqui são imbatíveis, e o Matrinxã é escândalo!

Só algumas coisas me incomodam, em Manaus, nos restaurantes de peixes. O apuro com o acompanhamento. A farinha, sim, a farinha do Uarini, torradinha, composta com todo respeito em um recipiente digno. Aí, vem o peixe com farofa de farinha branca! É para acabar! Está de brincadeira! 
   
Foto: Divulgação
 
Segundo acompanhamento, que é principal: pimenta murupi. Arrisco e peço do garçom, mas o que surge é um vidro e dentro contém um líquido vermelho, que pode ser Tabasco ou desses molhos de pimenta se vendidas nos supermercados.

Bem redundante: como posso comer peixe de primeira qualidade com molho vermelho? Nunca. A pimenta Murupi é um clássico na mesa do amazonense. 
   
Foto: Divulgação
 
Aliás e a propósito, uma casa que vende peixe de água doce, não precisa sofisticar, tem que ser despretensiosa, correta, com bom preço e com acompanhamentos de primeira que, à mesa, tornam-se verdadeiros pratos principais.

E nada de inventar. Porque eu chego com uma fome que nem te conto.

Até.

EM TODAS

Zeca Nascimento chamou amigos, no domingo, para o Almoço de Eleição. O prato de sustentação? Peixes. Deliciosos by chef Braz e servido com um geladíssima para acompanhar. Nem preciso dizer qual o assunto principal. Cala-te! 
   
O anfitrião todo pronto para votar. Zeca Nascimento é o bachelor que mais recebe em Manaus | Foto: Divulgação
   
   
Alberto Chã Filho fazendo a linha "não sei se vou me decidir" | Foto: Divulgação
 
   
Zenaldo Mota e sua sempre indiscutível maneira feliz de viver | Foto: Divulgação 
   
   
O artista multimídia Rui Machado e sua irmã Sônia Machado. Rui prepara surpresa na web | Foto: Divulgação 
 
AGENDE-SE

Hoje,  no Urban Café, a partir das 17h, no Amazonas Shopping, recebe turma selecionada para conhecer a casa. Vou lá.

Também hoje, às 19h, o artista amazonense Óscar Ramos será homenageado com mostra: Óscar 80 Ramos, na galeria do Icbeu.

Até o dia 17 de outubro o Manauara oferece, gratuitamente, das 14 às 22h, um lounge com oficina de pintura, teatro de fantoches e por aí vai. Vale conferir!

Será no dia 11 de outubro o lançamento do Fashion 092, a partir das 19h30, no Braga Motors. É o ponto de partida para grande evento que acontece no dia 31 de outubro no Studio 5, para 700 convidados fashions.

Mazé Mourão

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O acompanhamento também é o principal

"Nossos peixes são os melhores do mundo!", conta Mazé.

Mazé Mourão

mazemanaus@gmail.com


Sempre volto para Manaus com vontade de comer peixe! É, o nosso, sempre digo, com a pavulagem que me é peculiar, que são os melhores do mundo. Sou ranheta. Não gosto de peixe do mar, nem poderia, afinal, o pirarucu e o tambaqui são imbatíveis, e o Matrinxã é escândalo!

Só algumas coisas me incomodam, em Manaus, nos restaurantes de peixes. O apuro com o acompanhamento. A farinha, sim, a farinha do Uarini, torradinha, composta com todo respeito em um recipiente digno. Aí, vem o peixe com farofa de farinha branca! É para acabar! Está de brincadeira! 
   
Foto: Divulgação
 
Segundo acompanhamento, que é principal: pimenta murupi. Arrisco e peço do garçom, mas o que surge é um vidro e dentro contém um líquido vermelho, que pode ser Tabasco ou desses molhos de pimenta se vendidas nos supermercados.

Bem redundante: como posso comer peixe de primeira qualidade com molho vermelho? Nunca. A pimenta Murupi é um clássico na mesa do amazonense. 
   
Foto: Divulgação
 
Aliás e a propósito, uma casa que vende peixe de água doce, não precisa sofisticar, tem que ser despretensiosa, correta, com bom preço e com acompanhamentos de primeira que, à mesa, tornam-se verdadeiros pratos principais.

E nada de inventar. Porque eu chego com uma fome que nem te conto.

Até.

EM TODAS

Zeca Nascimento chamou amigos, no domingo, para o Almoço de Eleição. O prato de sustentação? Peixes. Deliciosos by chef Braz e servido com um geladíssima para acompanhar. Nem preciso dizer qual o assunto principal. Cala-te! 
   
O anfitrião todo pronto para votar. Zeca Nascimento é o bachelor que mais recebe em Manaus | Foto: Divulgação
   
   
Alberto Chã Filho fazendo a linha "não sei se vou me decidir" | Foto: Divulgação
 
   
Zenaldo Mota e sua sempre indiscutível maneira feliz de viver | Foto: Divulgação 
   
   
O artista multimídia Rui Machado e sua irmã Sônia Machado. Rui prepara surpresa na web | Foto: Divulgação 
 
AGENDE-SE

Hoje,  no Urban Café, a partir das 17h, no Amazonas Shopping, recebe turma selecionada para conhecer a casa. Vou lá.

Também hoje, às 19h, o artista amazonense Óscar Ramos será homenageado com mostra: Óscar 80 Ramos, na galeria do Icbeu.

Até o dia 17 de outubro o Manauara oferece, gratuitamente, das 14 às 22h, um lounge com oficina de pintura, teatro de fantoches e por aí vai. Vale conferir!

Será no dia 11 de outubro o lançamento do Fashion 092, a partir das 19h30, no Braga Motors. É o ponto de partida para grande evento que acontece no dia 31 de outubro no Studio 5, para 700 convidados fashions.

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